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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

“阿育吠陀”讲到了六种味道中,“酸”味对于平衡三大生命能量的作用是()。

A.增加瓦塔,减少皮塔,增加卡法

B.减少瓦塔,减少皮塔,增加卡法

C.减少瓦塔,增加皮塔,增加卡法

D.增加瓦塔,增加皮塔,减少卡法

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第1题
调配酸辣味时,如果胡椒粉投放过多,不仅味道会很辣,而且食用后易产生头疼的不适症状。此题为判断题(对,错)。
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第2题
摩卡咖啡润滑中带有中酸至强酸、甘性特佳、风味独特,含有()的味道;具有贵妇人的气质,是极具特色的一种纯品咖啡。

A.巧克力

B.中药

C.榛子

D.苹果

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第3题
龟甲用火烧后会发出一种()味道

A.头发烧焦的味

B.辛辣味

C.臭鸡蛋味

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第4题
在15%的蔗糖液中加入0.0017%的食盐使糖盐混合液的甜味比15%的醇蔗糖更甜,因此在制作豆沙馅或糖醋汁时加入适量的精盐使味道更好,吃西瓜时涂抹少量的食盐使其更甜是利用了味相互影响中的下列()现象。

A.消杀(拮抗)现象

B.变味现象

C.对比现象

D.增强现象

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第5题
:长城到了八达岭一带已经没有什么味道,而在甘肃、陕西、山西、内蒙一带,______的寒风在时断时续的颓壁残垣间呼啸,淡淡的夕照、荒凉的旷野融成一气,让人全身心地投入对历史、对岁月、对民族的巨大______,感觉就深厚得多了。填人划横线部分最恰当的一项是()。

A.凛冽悲痛

B.呼啸伤痛

C.劲厉悸痛

D.呼呼悲伤

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第6题
舌的不同部位对不同的味的敏感性也不同,一般舌尖对()味最敏感。

A.咸

B.酸

C.甜

D.苦

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第7题
夏枯草一般是夏天采集,因为到了秋天这味药就会完全的枯萎。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
川菜中甜、戚、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是()。A.陈皮味B.胡辣味C.怪味D.酸辣味

川菜中甜、戚、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是()。

A.陈皮味

B.胡辣味

C.怪味

D.酸辣味

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第9题
()是复合味型中非常典型的味型之一,它一直深受人们喜爱。

A.酸甜味

B.糖醋味

C.麻辣味

D.香辣味

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第10题
育新学校委托其教务人员王某购买一批电教器材。王某到百货公司购买时,正好该公司举行有奖销售,规定购买商品若干元可得奖券1张。王某因购买电教器材得到了5张奖券,他自己把这几张奖券收了起来,后百货公司抽奖,这几张奖券中的1张中了头奖,可得彩色电视机 1台,该电视机应当()。

A.归育新学校所有

B.归育新学校所有,但应给王某以适当补偿

C.归王某所有

D.归育新学校与王某共有

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第11题
五位的含义是()。

A.全部味道

B.酸、苦、甘、辛、咸

C.指口尝味道

D.五类作用

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