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[判断题]

根据葡萄来源可将葡萄酒分为家葡萄酒和山葡萄酒。()

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第1题
外国葡萄酒的分类法有按酒的含糖量、酿造方法、是否含二氧化碳和()几种。

A.乙醇含量

B.酒色

C.饮用温度

D.葡萄种类

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第2题
葡萄是延庆的特产,下列关于延庆葡萄的说法正确的是()。
A. 2014年,世界葡萄大会在北京延庆举办

B.借2014年世界葡萄大会举办之机,延庆重点打造一条北京最大的葡萄酒庄产业带,包括“一场一园一带四中心”,一个学术会议主会场,一个国家4A级景区标准的葡萄博览园、一条葡萄酒庄产业带、葡萄酒交易中心、质量鉴定评级中心、国家级葡萄科服中心、葡萄酒工程培训中心

C.延庆县地处延怀盆地,海拔高,昼夜温差大,阳光充足,雨水少,地理条件得天独厚,是全国闻名的葡萄与葡萄酒优质产地

D.明代罗存礼诗句:“何处最闻风味好,葡萄缸暖酸(po) 醅(pei) 釀。”描述的是延庆葡萄

E.明代罗存礼诗句:“何处最闻风味好,葡萄缸暖酸(po) 醅(pei) 醴。”描述的是延庆葡萄

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第3题
关于葡萄采摘期的描述,错误的是()

A.确定葡萄的采摘期,必须考虑到造葡萄酒的类型以及当年气候等具体情况

B.酿造甜葡萄酒的葡萄比用于酿造干葡萄酒的葡萄采摘早一些

C.葡萄的卫生状况直接影响着采摘日期的确定

D.葡萄酒质量的好坏与葡萄采摘的天气状况有很大关系

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第4题
葡萄酒质量的好坏与葡萄采摘期的天气状况有很大关系。()
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第5题
关于冰葡萄酒的说法正确的是()

A.酿造过程中加冰制成的葡萄酒

B.葡萄成熟后延迟采摘,待气温降低葡萄在树上结冰后采摘加工而成的葡萄酒

C.葡萄酒存放期间需要保持环境温度较低、接近葡萄酒的冰点

D.需要加冰饮用的葡萄酒

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第6题
起泡葡萄酒与葡萄汽酒的区别在于CO2气压的不同。()
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第7题
Cabernet Sauvignon葡萄在波尔多地区酿制葡萄酒主要与()搭配。

A.Merlot

B.Pinot Noir

C.Syhrah

D.Camay

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第8题
下列不能作为葡萄酒酿造原料的是()。

A.新鲜葡萄汁

B.接近成熟的葡萄

C.刚采摘的带梗葡萄

D.浓缩葡萄汁

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第9题
葡萄酒的颜色来源于()。

A.添加食用色素

B.浸泡葡萄皮的颜色

C.橡木桶的陈酿

D.其它手段

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第10题
葡萄酒是用成熟的葡萄发酵而成,酒精含量为()。

A.4~6度

B.6~8度

C.9—13度

D.15~18度

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第11题
纳税人用规定来源的葡萄酒,连续生产葡萄酒的,准予从葡萄酒消费税应纳税额中扣除所耗用应税葡
萄酒已纳消费税税款。如本期消费税应纳税额不足抵扣的,余额留待下期抵扣。该规定来源有()。

A.进口葡萄酒

B.从葡萄酒零售企业购进

C.从葡萄酒批发企业购进

D.从葡萄酒生产企业购进

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