题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

小麦的出粉率一定，小麦的重量和面粉的重量（）

A.成正比例关系

B.成反比例关系

C.不成比例

答案

A、成正比例关系

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“小麦的出粉率一定，小麦的重量和面粉的重量（）”相关的问题

第1题

在制粉过程中，按照小麦的加工精度，利用各系统生产出的()，按照一定的等级标准进行粉流配粉，得到质量不同的等级面粉，为等级小麦粉。

A.成品

B.半成品

C.在制品

D.面粉

点击查看答案

第2题

小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是()。

A.维C

B.维A

C.维E

D.维B族和无机盐

点击查看答案

第3题

小麦经碾磨制成不同质量和大小的颗粒称为（)。

A.面粉

B.粗粉

C.精粉

D.在制品

点击查看答案

第4题

按小麦的加工精度，可分为（）

A.特制粉

B.标准粉

C.普通粉

D.面粉

点击查看答案

第5题

小麦中面筋质的含量主要会影响产品面粉的()。

A.精度

B.粉色

C.粒度

D.粉质

点击查看答案

第6题

“杏仁粉”并非是将杏仁研磨成像面粉一样细致的粉末，而是磨坊制粉的产品(如小麦磨制成面粉)。()

点击查看答案

第7题

确定小麦搭配比例时，应该主要依据()。

A.产品的粉质要求

B.面粉的产量要求

C.生产成本的要求

D.库存原料量

点击查看答案

第8题

制粉()是把各制粉工序组合起来，按照该工艺将小麦加工成面粉的工艺流程，简称粉路。

A.工艺流程

B.设备工艺

C.技术

D.设备

点击查看答案

第9题

面粉和小麦中粗蛋白质含量是将氮含量乘以5.7而得到的(不同物质有不同系数),2.449g面粉经消化后,用NaOH处理,蒸出的NH₃以100.0mL0.01086mol·L^-1HCI溶液吸收,需用0.01228mol·L^-1NaOH溶液15.30mL回滴,计算面粉中粗蛋白质的质量分数.

面粉和小麦中粗蛋白质含量是将氮含量乘以5.7而得到的（不同物质有不同系数),2.449g面粉经消化后,用NaOH处理,蒸出的NH₃以100.0mL0.01086mol·L^-1HCI溶液吸收,需用0.01228mol·L^-1NaOH溶液15.30mL回滴,计算面粉中粗蛋白质的质量分数.

点击查看答案

第10题

小麦搭配的目的是保持生产过程及产品质量的相对稳定和提高出粉率。()

点击查看答案

第11题

一批原粮中含胶质率70%以上的小麦为硬质小麦，含粉质粒()为软质小麦。

A.50%

B.60%

C.70%

D.80%

点击查看答案

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）