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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

乌龙茶鲜叶采摘标准是（)。

A.一芽一叶

B.一芽二、二叶

C.驻芽二、三叶

D.嫩芽

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第1题

龙井茶鲜叶质量分级要求特级为（)。

A.单芽

B.一芽两叶

C.一芽一叶初展

D.一芽三叶

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第2题

在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是：从对夹叶、单叶比例看，细嫩对夹叶、单片叶占50%～40%；从正常芽叶比例看，一芽二叶及一芽三叶初展占30%～50%。此题为判断题(对，错)。

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第3题

“滇红”工夫红茶采摘标准以（）。A.一芽一叶为主B.一芽二、三叶为主C.一芽三四叶为主D.没有明确要求

“滇红”工夫红茶采摘标准以（）。

A.一芽一叶为主

B.一芽二、三叶为主

C.一芽三四叶为主

D.没有明确要求

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第4题

工夫红茶要求鲜叶细嫩、匀净、新鲜。采摘标准以芽为主。

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第5题

鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。A.黑茶B.青茶C.白茶

鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。

A.黑茶

B.青茶

C.白茶

D.绿茶

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第6题

名优茶揉捻适度的标准是芽叶紧卷成条，成条率要求达到80%以上，细胞破碎率45-55%，手摸揉捻叶，有润湿沾手感觉。（)

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第7题

所谓合理采摘，就是采摘的鲜叶越嫩越好。（)

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第8题

茶树鲜叶是指（)。A.芽B.嫩叶C.嫩梗D.前面都是

茶树鲜叶是指（)。

A.芽

B.嫩叶

C.嫩梗

D.前面都是

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第9题

茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。A.单叶B.对开叶C.单对开叶D.芽叶新梢

茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。

A.单叶

B.对开叶

C.单对开叶

D.芽叶新梢

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第10题

品质特点（)属于烘炒型名优绿茶。

A.芽叶完整

B.外形完整色泽翠绿

C.香气滋味清爽鲜醇

D.汤色、叶底嫩绿

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第11题

名优茶原料要求为（），不带老叶.黄叶.紫芽叶.病虫叶等。A.刚开始萌发的茶芽B.一芽一二叶初展C.芽叶

名优茶原料要求为（），不带老叶.黄叶.紫芽叶.病虫叶等。

A.刚开始萌发的茶芽

B.一芽一二叶初展

C.芽叶长短标准一致

D.都是

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