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[判断题]

单糖是糖类的基本组成单位,还可以再水解成更小的糖分子。你认为这一说法:()

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第1题
淀粉的测定,一般加稀酸水解成葡萄糖,用斐林试剂还原糖法测糖,再乘以()。

A.0.8

B.0.98

C.0.95

D.0.9

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第2题
新配制的葡萄糖溶液比旋光度会随着时间发生变化,这是因为单糖具有什么性质?()

A.变旋性

B.旋光性

C.转化作用

D.水解

E.成脎

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第3题
地黄蒸制后可发生的变化为()。
地黄蒸制后可发生的变化为()。

A.表面变成乌黑光亮

B.味转甜

C.质地变滋润而柔软,易粘连

D.低聚糖和多糖水解成单糖

E.氨基酸的含量增加

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第4题
下述糖类物质属于单糖的是()

A.麦芽糖

B.乳糖

C.蔗糖

D.葡萄糖

E.木糖

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第5题
糖类化合物通常称为()。

A.单糖

B.双糖

C.多糖

D.碳水化合物

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第6题
用饱和碳酸钠溶液调节含有硝基卡因滤液pH值的原因是()。

A.除去未反应的对硝基苯甲酸

B.结构中的酯键易于水解,需保持在适宜的pH条件下

C.使硝基卡因成盐,增加水溶性

D.铁粉还原需在pH4-5条件下

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第7题
用3%~5%盐酸加热水解强心苷,产物有()。

A.苷元、单糖

B.次级苷、单糖

C.苷元、双糖

D.脱水苷元、单糖

E.脱水苷元、双糖

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第8题
大麦发芽过程中,在合成根芽、叶芽的同时释放出()分泌至糊粉层,由此诱导出各种水解酶类。

A.氨基酸

B.赤霉酸

C.单糖

D.单体多酚

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第9题
烯烃加硫酸后再水解可以得到醇,称为烯烃制醇的间接水化法()
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第10题
我们知道,物质是由分子组成的,分子是由原子组成的。从微观的角度讲,原子和分子是物质微观结构的第一层次。原子又由原子核以及核外电子所组成,这是物质微观结构的第二层次。原子核还可以分为质子和中子。现在。人们把这些次一级的小粒子,比如:质子、中子、电子、光子和不断发现的其他小粒子统称为“基本”粒子,它们是物质微观结构的第三层次或者更深的层次。根据这段文字,下列说法正确的是()。

A.物质是具有微观结构的

B.质子、中子、原子、电子、光子都是“基本”粒子

C.物质的微观结构共有三个层次

D.“基本”粒子是不可再分的粒子

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第11题
双糖是由两分子的单糖通过糖苷键连接而成,可分为还原性双糖和非还原性双糖两类。()
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