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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

专间操作人员的工作服应该()更换。

A.每天

B.每两天

C.每三天

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第1题
以下关于个人卫生的说法中错误的是()

A.专间,分餐操作人员的工作服应每天清洁,消毒,更换

B.发现手有外伤,皮肤湿疹,咽喉疼痛等症状时,应立刻向食品安全管理人员报告

C.手套不能代替洗手,戴手套前和更新新的手套前都应该洗手

D.食品从业人员经健康检查并持有健康证就能保证身体健康

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第2题
下列哪些方法可以防止颗粒的产生:()。

A.调漆间、喷漆室、流平室以及烘干室送风除尘要充分,确保涂装环境洁净

B.保持被涂面保持清洁

C.供漆管路上安装过滤器

D.操作人员要穿戴不掉纤维的工作服和手套

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第3题
实验室人员进入实验室时应该()

A.不佩戴首饰

B.穿高跟鞋

C.穿工作服

D.长发要束起

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第4题
面点操作间对厨师个人着装的总体要求是干净、整洁、不漏发迹,工作服、工作帽穿戴工整系好风纪扣。男(),女不染指甲。

A.不留胡须

B.不留长发

C.不留长指甲

D.不佩戴名片

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第5题
进行()的操作,应分别设置相应专间。

A.凉菜配制

B.蛋糕裱花

C.以上都是

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第6题
生食海产品可以不在专间操作。()
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第7题
以下关于专间操作正确的是()

A.专间内温度不得高于25摄氏度

B.应在使用前开启紫外线灯30分钟以上并做好记录

C.及时关闭专间的门和传菜窗口

D.专间要求墙裙到顶

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第8题
以下操作不正确的选项是()。

A.登高焊接铁架时未戴焊工手套

B.电焊焊补管道时不穿焊工工作服

C.滞压不置换焊补发生猛烈喷火现象时立即切断可燃气源

D.水下焊接在更换焊条时,必须先发出拉闸信号确保断电而用氧气吹

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第9题
凡有爆炸和火灾危险的区域,操作人员必须穿防静电鞋、防静电工作服。()

凡有爆炸和火灾危险的区域,操作人员必须穿防静电鞋、防静电工作服。()

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第10题
装卸甲、乙类物品时,操作人员不得穿()。

A.易产生静电的工作服

B.白帆布材料的工作服

C.蓝色工作服

D.绿色工作服

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第11题
简述对操作切削机械设备人员穿戴工作服有何要求?
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