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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

设计宴会气氛时，用以填补宴会厅房空间的最佳饰物是（)

A.手工艺品

B.古典饰品

C.植物和花草

D.书法和画卷

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第1题

按照宴会部的接待能力，即最多餐桌数来配备人员的称为（)

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B.主管领班配备法

C.满配法

D.实配法

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第2题

核算宴会成本时，饮食企业应根据宴会接待能力来进行成本核算。（)

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第3题

礼服原本是指参加（)时穿用的服装，现则泛指在出席某些宴会、午会、联谊会及社交活动等正规场合所穿用的服装。

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第4题

以下情景描述中，符合宴会礼节的是()。

A.小王在进餐时大声咀嚼

B.小李在主人安排下入座

C.小夏在宴会中过早离开

D.小周因饥饿而抢着取菜

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第5题

宴会菜点的可容成本即为分类菜点可容成本之和。（)

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第6题

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第7题

简答宴会部的经营特点。

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第8题

简答当代中式宴会存在的问题。

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第9题

简答宴会菜肴酒水的几种定价法。

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第10题

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