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[判断题]

从调味的属性来说,滑蛋炒虾仁属于一次性调味。()

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第1题
雪花蟹斗中填放的主料是()。A.炒虾仁B.炒鱼米C.炒蟹粉D.炒芙蓉蛋

雪花蟹斗中填放的主料是()。

A.炒虾仁

B.炒鱼米

C.炒蟹粉

D.炒芙蓉蛋

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第2题
滑炒鸡线在调制时不宜添加调味原料是()。A.酒B.盐C.葱汁D.姜末

滑炒鸡线在调制时不宜添加调味原料是()。

A.酒

B.盐

C.葱汁

D.姜末

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第3题
炒芋角馅要掌握()。A.火候B.油温C.调味D.温度

炒芋角馅要掌握()。

A.火候

B.油温

C.调味

D.温度

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第4题
从定义上来说,候选键包含的属性个数()主键包含的属性个数。

A.大于等于

B.小于

C.等于

D.不一定

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第5题
炒的烹调方法,调味应在()中进行。

A、加热前

B、加热过程

C、加热后

D、加热前中、后都行

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第6题
从()来说,旅游资源可分为有限的旅游资源和无限的旅游资源两大类。

A.基本属性

B.利用角度

C.经营角度

D.吸引力级别

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第7题
炒法依()、油量大小可分为滑炒、煸炒和爆炒三种。

A.法滑油

B.旧过油

C.原料多少

D.油温高低

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第8题
下列有关法学的表述,正确的是()。

A.法学的研究对象是法的产生、发展及其规律

B.法学就其属性来说,既有社会科学的性质,又具有人文科学的性质

C.从认识论的角度,法学可以分为立法学、法律解释学、法律社会学等

D.由于各国的法律具有较大的差异,而且法律处在不断变动之中,因此,法学不可能形成较为完整的知识体系,因而缺乏科学性

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第9题
下列有关法学的表述,正确的是()。

A.法学的研究对象是法的产生、发展及其规律

B.法学就其属性来说,既具有社会科学的性质,又具有人文科学的性质

C.从认识论的角度.法学可以分为立法学、法律解释学、法律社会学等

D.由于各国的法律具有较大的差异,而且法律处在不断变动之中,因此,法学不可能形成较为完整的知识体系,因而缺乏科学性

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第10题
滑炒鸡线在预熟定型时,油温应是()。A.100~CB.130~CC.140~CD.150~C

滑炒鸡线在预熟定型时,油温应是()。

A.100~C

B.130~C

C.140~C

D.150~C

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第11题
中国古代的科学著作大多是经验型的总结,而不是理论型的探讨,所记各项发明都是为了解决国家与社会生活中实际问题,而不是试图在某一研究领域获得重大突破。从研究方法上来说,中国科技重视综合性的整体研究,重视从总体上把握事物,而不是把研究对象从错综复杂的联系中分离出来,独立研究它们的实体和属性,细致探讨它们的奥秘。这使得中国古代的科学技术没有向更高层次发展。这段文字重在说明()。

A.中国古代的科学研究关注的重点及其历史背景

B.解决实际问题是推动中国古代科技发展的动力

C.中国古代的科技水平没有长足进步的根本原因

D.研究方法的缺陷使中国古代科技长期停滞不前

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