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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

西餐服务客人在订了葡萄酒之后,服务员要提供葡萄酒的展示、()、品评酒质、斟酒等服务。

A.推荐

B.定价

C.擦瓶

D.开启

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更多“西餐服务客人在订了葡萄酒之后,服务员要提供葡萄酒的展示、()…”相关的问题
第1题
餐厅服务员在西餐上菜服务时,要严格遵循从客人左侧上菜的原则。()
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第2题
客人在房内会客时,服务员应视情况,()以体现周到服务。A.送茶水B.送茶水、香巾C.送香烟D.送香巾

客人在房内会客时,服务员应视情况,()以体现周到服务。

A.送茶水

B.送茶水、香巾

C.送香烟

D.送香巾

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第3题
西餐宴会服务肉类菜肴时,服务员从客人右侧为客人分派沙司。()
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第4题
在西餐餐厅,餐厅服务员在服务沙拉时,应配有甜叉、甜勺及水果刀、叉。()
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第5题
为了预防火灾的发生,前厅常用的措施有()。

A.前厅服务员加强日常巡查

B.不配置烟灰缸

C.不准客人和服务员使用任何电气设备

D.禁止客人在饭店吸烟

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第6题
餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、()的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。

A.餐台插花

B.西餐摆台

C.餐台摆花

D.餐巾折花

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第7题
西餐服务时,当客人达到本服务区域时,服务员必须主动上前欢迎、问好,然后按()的顺序为客人拉椅让座。

A.先女后男、先宾后主

B.先男后女、先主后

C.先女后男、先主后宾

D.先男后女、先宾后主等

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第8题
“金无足赤,人无完人”。客人在投诉事件中,也可能是无理的一方,服务员应据理力争,以澄清事实。此题为判断题(对,错)。
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第9题
餐厅服务员的服务意识主要包括角色意识、顾客意识和()三个方面。

A.服务意识

B.对客意识

C.服从意识

D.自我意识

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第10题
客房服务员在确定清扫顺序时,应考虑()。

A.有利于客房销售,提高客房出租率

B.方便工作,提高工作效率

C.满足住客的需求

D.有利于体现客房服务特点

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第11题
西餐配餐饮用的酒水搭配方法是,食用任何食品均可配饮不甜但较烈的()。

A.白葡萄酒

B.茴香葡萄酒

C.干红葡萄酒

D.玫瑰红葡萄酒

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