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[判断题]

用微波炉加热有油脂的食品时,最好用带盖子的微波专用器皿,避免油脂飞溅()

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第1题
微波炉在加热密封的罐头食品时,需将瓶子或盖子打开,否则会引起罐头在炉内炸裂。()
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第2题
人们经常使用微波炉给食品加热。有人认为,微波炉加热时食物的分子结构发生了改变,产生了人体不能
识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的,有些还具有毒性,甚至可能致癌。因此,经常吃微波食品的人或动物,体内会发生严重的生理变化,从而造成严重的健康问题。以下哪项最能质疑上述观点?()

A.微波加热不会比其他烹调方式导致更多的营养流失。

B.我国微波炉生产标准与国际标准、欧盟标准一致。

C.发达国家使用微波炉也很普遍。

D.微波只是加热食物中的水分子,食品并未发生化学变化。

E.自1947年发明微波炉以来,还没有因微波炉食品导致癌变的报告。

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第3题
关于微波炉使用的注意事项不正确的是()。

A.切忌将微波炉放在有磁性材料的地方,磁性材料会影响腔内微波的分布

B.由于微波炉在加热时耗电较大,最好敷设专用电源线和插座

C.不允许微波炉空载运行

D.密封瓶或袋装食品须封口加温

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第4题
()是违反设备安全操作规程的错误做法。

A.使用绞肉机加工肉馅时,将骨头剔除干净

B.将手深入运转机械的料斗中处理物料

C.切断电源后用干净抹布清理箱体内部

D.将密封的食品打开再放入微波炉加热

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第5题
以下生活常识不正确的是__________。

A.微波炉不能使用金属器皿加热食品

B.胡萝卜富含维生素,生吃效果最好

C.扎啤是没有经过发酵的啤酒

D.强化复合地板耐磨性好,但防水性能差

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第6题
用锡焊丝连接导线时,应根据焊接对象正确选择电烙铁的类型和功率,最好用()作焊剂。
用锡焊丝连接导线时,应根据焊接对象正确选择电烙铁的类型和功率,最好用()作焊剂。

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第7题
新挤出的牛奶中含有溶茵酶等抗茵活性成分。将一杯原料奶置于微波炉加热至50℃,其溶菌酶活性降低至
加热前的50%。但是,如果用传统热源加热原料奶至50℃,其内的溶菌酶活性几乎与加热前一样,因此,对酶产生失活作用的不是加热,而是产生热量的微波。以下哪项如果属实,最能削弱上述论述?()

A.将原料奶加热至100℃,其中的溶菌酶活性会完全失活。

B.加热对原料奶酶的破坏可通过添加其他酶予以补偿,而微波对酶的破坏却不能补偿。

C.用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃的时间长。

D.经微波炉加热的牛奶口感并不比用传统热源加热的牛奶口感差。

E.微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度。

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第8题
发生火灾后,用开关切断电源时,由于开关在发生火灾时受潮或烟熏,其绝缘强度会降低,切断电源时,最好用()操作。

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第9题
下列有关生活常识的叙述正确的是:()

A.空调工作的时候有水流出而冰箱没有,由此可判断常见的家用空调和电冰箱的制冷原路不同

B.鸡蛋带壳在微波炉中加热比较好,这样受热更快更均匀

C.液晶电视机与等离子电视机的成像原理相同

D.使用无磷洗衣粉是因为磷易造成环境水体富营养化,破坏水质

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第10题
下列有关生活常识的叙述正确的是:

A.空调工作的时候有水流出而冰箱没有,由此可判断常见的家用空调和电冰箱的制冷原理不同

B.鸡蛋带壳在微波炉中加热比较好,这样受热更快更均匀

C.液晶电视剧与等离子电视机的成像原理相同

D.使用无磷洗衣粉是因为磷易造成环境水体富营养化,破坏水质

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第11题
微波炉在无食物加热时不能通电工作,且绝对不能把()器皿放入炉内加热。

A.瓷器

B.金属

C.陶器

D.硬塑料

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