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[单选题]

下剂又称()或掐剂。

A.揪剂

B.挖剂

C.拉剂

D.摘坯

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第1题
下剂又称摘坯或掐剂子。()
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第2题
()的手法主要适用于剂子较大的制品,如馒头、馅饼等的下剂。

A.揪剂

B.挖剂

C.拉剂

D.切剂

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第3题
()时刀要快,下刀要准确,保证剂子均匀一致,大小分量准确。

A.揪剂

B.挖剂

C.剁剂

D.摘剂

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第4题
对于较粗的剂条,下剂宜采用的方法是()。

A.挖剂

B.拉剂

C.切剂

D.剁剂

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第5题
揪剂的操作方法是怎样的?

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第6题
米粉、油酥面团的分坯手法一般是()。

A.挖剂

B.拉剂

C.切剂

D.摘剂

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第7题
增塑剂又称增韧剂、()。主要用于树脂涂料中,以克服涂膜的硬脆性,增加韧性和弹性,并能提高漆膜的附着力。

A.柔化剂

B.增强剂

C.柔滑剂

D.软化剂

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第8题
促进剂又称加速剂,它不是在常温固化不饱和聚酯树脂中不可缺少的。()
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第9题
再生沥青路面是将旧沥青路面经过翻挖、回收、破碎、筛分后,与再生剂、新沥青材料、新集料等按一定比例重新拌和成的混合料。()
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第10题
剁剂的方法适用于刀切()的下剂。

A.饺子

B.烧饼

C.馒头

D.烙饼

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第11题
下剂的基本要求有()。

A.大小均匀

B.重量一致

C.剂口利落

D.不带毛茬

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