题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

长期食用素食对身体健康有哪些挑战？（)

A.人体维生素的平衡(B12挑战)

B.因为效率低，更容易缺乏蛋白质、钙、铁、锌

C.影响雌激素分泌，对女性生殖与更年期有影响

D.胆结石

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第1题

对健康状况解释正确的是（)

A.“健康”是指过去一个月身体健康状况良好

B.“大病”是指如心脏病、癌症等需要经常住院治疗的疾病

C.“长期慢性病”是指需要长期吃药治疗的疾病，如肝炎、肺炎、糖尿病;长期慢性病

D.“残疾”是指经过鉴定并持有残疾证

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第2题

市场经济有哪些弱点和消极面（)

A.市场经济的求利原则使它难以实现效率与公平的双重要求

B.市场经济的竞争原则使它难以控制垄断的产生而做到真正的公平竞争

C.市场经济的赢利原则使它难以解决短期行为而应对生态、环境和资源保护的重大挑战

D.以上都包括

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第3题

对于黄脂错误的是（)。

A.黄脂对人体有害，不可食用

B.黄脂又称为黄膘，是脂肪组织的一种非正常的黄染现象

C.饲料中缺乏维生素E会引发黄脂

D.长期服用或注射土霉素会导致黄脂

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第4题

管理不确定性已经并将长期成为折磨企业的一种“慢性疾病”。比如，许多公司已停止印发组织结构图了，因为它几乎刚刚出来就会变得过时。在高科技企业，人人都知道，哪怕只预测几个月后的技术趋势都是一件浪费时间的徒劳之举。如果你对混沌理论有一点点认识的话，你会懂得世界既不可知，也不可预测。过去的企业好像一条悠哉游哉的豪华游轮，而现在的企业则好像波浪滔天的大海里的一只独木舟。这段文字意在说明（）。

A.现在企业的生存状况不佳

B.管理不确定性使企业面临灭顶之灾

C.管理不确定性是当今企业面I临的严峻挑战

D.企业的未来既不可知，也不可预测

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第5题

：调查发现。现在有25%的婴儿的血液和头发中水银含量超标，有6%的的母亲体内水银超出标准。研究人员说，即便鱼类所含水银量均符合安全标准，假如孕妇长期并过量食用，也会使水银经胎盘传给胎儿。由于胎儿的排泄能力较差，这样水银便很容易在其体内积聚下来，这会影响婴儿脑部的发育，造成智力发展迟缓。根据以上文字，理解正确的是（）

A.孕妇体内的水银超标，其婴儿体内的水银肯定也超标

B.孕妇饮食不当是造成婴儿智力发展迟缓的根本原因

C.孕妇长期并过量食用鱼类会影响婴儿脑部发育

D.现行的鱼类产品的水银含量安全标准是不科学的

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第6题

下列选项中属于领导者的关注点的是（）。

A.维护

B.挑战现状

C.长期视角

D.正确地做事

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第7题

长期大量食用膨化食品会造成()。

A.油脂吸入低

B.人体脂肪积累

C.热量吸入低

D.粗纤维吸入过多

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第8题

饮食偏好和进餐模式在人的儿童阶段已形成，而儿童时代的食品选择和饮食习惯将会对人的一生造成重要影响。收集的证据显示，在2至11岁儿童对食物和饮料的偏好和购买”要求”，对于他们的消费习惯同样产生不小的影响。目前的食品和饮料的构成和电视上狂轰滥炸般的儿童食品广告给儿童的长期身体健康带来很大危险。通过这段文字可看出作者的主要观点是（）

A.儿童要养成良好的饮食习惯

B.儿童时代的食品选择和饮食习惯会影响一生

C.电视广告会影响儿童的偏好和购买”要求”

D.垃圾食品电视广告会影响儿童健康

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第9题

以下关于素食人群膳食的实践应用，说法错误的是（)

A.主食餐餐不能少

B.全谷类天天有

C.合理利用大豆，足量

D.发酵豆制品可以缺

E.合理搭配，合理烹调

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第10题

在水质标准越来越严格的同时，也使专业面临着挑战，水质标准的提高对专业的发展提出了哪些要求？（）

A.各地水厂应根据水源水质情况对传统净水工艺加以改良

B.应注重水处理新技术的研究和设备的更新

C.制定分级水质目标，使水质标准更具先进性与可操作性

D.以上都正确

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第11题

材料一：2009年3月14日三鹿集团公司被三元拍得，至此，三鹿毒奶粉案告一段落。曾经有着耀眼

光环的三鹿集团，在神州大地上制造出了一个让一千多个家庭流泪的悲剧。700吨掺有三聚氰胺的毒奶粉，流入市场，使上千名儿童身体健康受到危害，它像一座山一样，压向中国老百姓。压出了我国在食品生产方面存在的危机，也压出了我国企业在社会、安全、法律等各方面所存在的严重的责任问题。其实，关于劣质食品所给我们带来的震惊已经足够多了，在此之前的安徽阜阳劣质奶粉事件，还有最近食用瘦肉精猪肉中毒事件等等，面对众多的劣质商品，人们期待有关法律的出台。2009年2月28日中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过了人们期待已久的《中华人民共和国食品安全法》，并于2009年6月1日起施行。这一法律的出台会给食品安全以相应的法律保障。

材料二：近几年来，类似“高露洁事件”的假新闻层出不穷，数量连年递增。一些无中生有、荒诞离奇的假新闻令人瞠目结舌。比如，《比尔·盖茨遇刺身亡》、《李雪健患癌症去世》、《我国将设50个省区市》、《女记者与“狼”共穴61天》……这些假新闻很多都发表在国内一些知名媒体上，都以新闻的面目出现，几乎遍及新闻报道所有领域，虚假新闻不仅会干扰正常的社会和经济生活，还会严重损害新闻工作者的形象、媒体的公信力和政府的威信。产生虚假新闻的根源在于媒体的商业化追求和记者的责任缺失。

(1)两则材料共同体现了哪些历史唯物主义的哲理？

(2)上述哲理在材料一中是如何体现的？

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