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[判断题]

大麦根据内外颖附着与否分为皮大麦和裸粒大麦。()

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第1题
若精选碟片选出的长粒为(),碟片上应采用小麦袋孔。

A.大麦

B.小麦

C.荞子

D.碎麦

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第2题
根据种子的形态特点,水稻种子、大麦种子的类别是()。

A.包括果实及其外部的附属物

B.包括果实的全部

C.包括种子及果实的一部分

D.包括种子全部

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第3题
大麦发芽的三要素是水分、温度和湿度。()
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第4题
大麦属于()A.短日照植物B.日中性植物C.中间性植物D.长日照植物

大麦属于()

A.短日照植物

B.日中性植物

C.中间性植物

D.长日照植物

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第5题
以玉米、大麦等为主要原料经发酵、蒸馏后入桶陈酿而成的威士忌是()。

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第6题
豉香型白酒的原料是()。

A.大麦

B.大米

C.糯米

D.玉米

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第7题
大麦发芽的适宜长度不得长于()

A.1cm

B.0.8cn

C.0.5cm

D.0.3cm

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第8题
下列作物中的自花授粉作物有()。

A.水稻

B.高粱

C.小麦

D.大豆

E.大麦

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第9题
北方地区酿制黄酒的原料是()。

A.大麦

B.谷子

C.黍米

D.糯米

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第10题
麦类制品主要是指用()为原料做成的面点。

A.大麦

B.小麦

C.荞麦

D.莜麦

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第11题
下列()加工前应经过“三熟”,即加工时要炒熟,和面时要烫熟,制坯后要蒸熟。

A.大麦

B.荞麦

C.莜麦

D.燕麦

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