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具备一定品评水平的品评员需要经常进行(),才能够保持并提高自己的品评水平。

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第1题
品评员在品评过程中有哪些注意事项?

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第2题
分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求?

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第3题
品评员遇到疲劳、心理压力大时,应该控制情绪,积极参加评酒。()
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第4题
在评酒过程中,评酒员产生偏爱先品评酒好的心理作用叫做顺效应。()
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第5题
参加品评时,如果对某个样品难以评价,现场不可与其它评价员交流,需独立评价。()
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第6题
在一次品酒会上,一位品酒员重新回忆起了自己曾经品评过的一个牌子白酒的甘醇味道,这属于()。

A.情景记忆

B.形象记忆

C.情绪记忆

D.再认

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第7题
啤酒企业制订一个完整的啤酒品评计划,包括品评对象、()和品评频次。
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第8题
感官品评前准备项目包括()。

A.品评时间

B.品评地点

C.品评人员

D.品评样品

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第9题
简述五杯法品评的两种方式。

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第10题
品评过程中,初感阶段获得的第一印象通常是不可靠的。()
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第11题
啤酒企业开展品评工作的意义有哪些?

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